马山县山山农业科技有限公司成立于2016年8月，注册资金1500万元。公司位于马山县加方乡局仲村，占地12亩，厂房面积4000平方米，是一家集种植、养殖、加工、销售、配送为一体的公司，也是马山县专业果蔬、食用菌商品化加工企业，同时也是一家以做扶贫产品为主的企业，主要从用工、土地流转、产业种养、产业间接带动等方面带动产业发展，带动200多户周边村民及脱贫户。

公司建设了种养基地及四条加工生产线，甜玉米、水煮笋、干制食用菌（香菇、木耳）、罐头（蘑菇、草菇等）、冷冻蔬菜（毛豆荚、毛豆仁、玉米棒等）、酱腌菜等深加工产品主要出口新加坡、韩国、日本、欧美、澳洲等国家与地区，同时与南宁机场、南宁威耀公司等公司签订了供货合同，为宣传马山农产品、打响马山品牌而努力。同时，公司也代理了国内知名品牌上海家化（六神、佰草集等）、北京信远斋酸梅汤等系列产品。

2021年，公司实现营收2761万元，其中出口创汇1392万元人民币；同年，公司成功入规，成为规模以上企业。2022年公司销售额预计4000万元，将会带动更多的农产品销售，带动更多的农户产业发展，助力巩固脱贫攻坚成果和乡村振兴！

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肉牛养殖
马山县地貌适合牧业发展，牛羊等畜牧产业，具有得天独厚的地域优势。
食用菌菇种植

食用菌基地：从源头把关，呵护您的菜肴。

玉米种殖

玉米充分利用加方乡的自然地理优势，采用生态种植

大型冷链

拥有大型冷链，冷库一期达300㎡，正在规划的二期三期工程，近千平米。

基地建设

标准肥牛舍10000㎡、青贮池2000m³、饲料加工车间350㎡、饲料库350㎡、兽医室30㎡、干草料棚750㎡、 沼气池5000m³。

山山农业

准备育肥肉牛2000头（公司+农户），饲养18-24个月即出栏2000头，利用牛粪做有机肥种植甜玉米2000亩。

循环链

运输—种植—养殖—加工—包装—销售，大型冷藏设备，完善的冷链系统，保证农产品采摘后，以最新鲜的状态保存并输送。

销售范围

ALDI、fnac、METRO、乐购TESCO、DOLLARGENERAL。
线上+线下
利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游等多元化经营形态，深度开发农业资源潜力，调整农业结构，改善农业环境，增加农民收入。
在综合性的休闲农业区，旅游不仅可观光、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，而且可住宿和度假，线上销售农创产品等。
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加方鲜牛肉怎么烹饪更好吃

发布时间:2018-02-22 09:57 | 编辑:广西鲜牛肉供应 | 78 次浏览
鲜牛肉味美营养价值高，是中国人餐桌上的常客，但是把牛肉做好吃了也不容易，火候不够，烹饪手法不行，肉质则会大打折扣。因此，烹饪牛肉需要小窍门才能更好吃。对于鲜牛肉的烹饪，饭桌上常见的有四种烹饪方式。第一，炒牛肉。把鲜牛肉​买回来处理时，牛肉要顺纹切条，横纹切片；然后将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀；如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤...

 鲜牛肉味美营养价值高，是中国人餐桌上的常客，但是把牛肉做好吃了也不容易，火候不够，烹饪手法不行，肉质则会大打折扣。因此，烹饪牛肉需要小窍门才能更好吃。

 对于鲜牛肉的烹饪，饭桌上常见的有四种烹饪方式。

 第一，炒牛肉。把鲜牛肉​买回来处理时，牛肉要顺纹切条，横纹切片；然后将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀；如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老，肉质口感就会破坏。

 第二，炖牛肉。炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩；将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。炖牛肉上锅开火前要使用热水，不要加冷水。使用热水的好处是可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖上锅盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。最后，烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水，加些酒或醋也可使肉软烂；在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。

 第三，卤牛肉。首先将鲜牛肉放入酱汤锅中煮1小时，开锅后把牛肉捞出，将锅中酱沫捞净。锅底码放骨头或竹板子，将瘦肉、腱子肉码放中间，老肉码放四边，兑进老汤，加入辅料，用旺火煮1小时后压锅封火。出锅时要做到轻铲稳托放平，肉出锅后要放在竹屉内免得把酱牛肉碰碎，待凉后即可切用。

 掌握好这些小窍门，在千辛万苦选购好鲜牛肉后，再也不怕做不出美味的牛肉大餐啦。


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