马山县山山农业科技有限公司成立于2016年8月，注册资金1500万元。公司位于马山县加方乡局仲村，占地12亩，厂房面积4000平方米，是一家集种植、养殖、加工、销售、配送为一体的公司，也是马山县专业果蔬、食用菌商品化加工企业，同时也是一家以做扶贫产品为主的企业，主要从用工、土地流转、产业种养、产业间接带动等方面带动产业发展，带动200多户周边村民及脱贫户。

公司建设了种养基地及四条加工生产线，甜玉米、水煮笋、干制食用菌（香菇、木耳）、罐头（蘑菇、草菇等）、冷冻蔬菜（毛豆荚、毛豆仁、玉米棒等）、酱腌菜等深加工产品主要出口新加坡、韩国、日本、欧美、澳洲等国家与地区，同时与南宁机场、南宁威耀公司等公司签订了供货合同，为宣传马山农产品、打响马山品牌而努力。同时，公司也代理了国内知名品牌上海家化（六神、佰草集等）、北京信远斋酸梅汤等系列产品。

2021年，公司实现营收2761万元，其中出口创汇1392万元人民币；同年，公司成功入规，成为规模以上企业。2022年公司销售额预计4000万元，将会带动更多的农产品销售，带动更多的农户产业发展，助力巩固脱贫攻坚成果和乡村振兴！

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肉牛养殖
马山县地貌适合牧业发展，牛羊等畜牧产业，具有得天独厚的地域优势。
食用菌菇种植

食用菌基地：从源头把关，呵护您的菜肴。

玉米种殖

玉米充分利用加方乡的自然地理优势，采用生态种植

大型冷链

拥有大型冷链，冷库一期达300㎡，正在规划的二期三期工程，近千平米。

基地建设

标准肥牛舍10000㎡、青贮池2000m³、饲料加工车间350㎡、饲料库350㎡、兽医室30㎡、干草料棚750㎡、 沼气池5000m³。

山山农业

准备育肥肉牛2000头（公司+农户），饲养18-24个月即出栏2000头，利用牛粪做有机肥种植甜玉米2000亩。

循环链

运输—种植—养殖—加工—包装—销售，大型冷藏设备，完善的冷链系统，保证农产品采摘后，以最新鲜的状态保存并输送。

销售范围

ALDI、fnac、METRO、乐购TESCO、DOLLARGENERAL。
线上+线下
利用农业景观资源和农业生产条件，发展观光、休闲、旅游等多元化经营形态，深度开发农业资源潜力，调整农业结构，改善农业环境，增加农民收入。
在综合性的休闲农业区，旅游不仅可观光、采果、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣，而且可住宿和度假，线上销售农创产品等。
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加方鉴定新鲜牛肉的方法，老嫩牛肉的诀窍

发布时间:2018-05-04 17:01 | 编辑:广西鲜牛肉批发 | 6524 次浏览
冷鲜牛肉即消费者在超市或者专卖店内看到放在冷藏柜里的鲜牛肉(软软的，并非冰冻)，是严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的牛胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，在其目前消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90％左右。冷鲜牛肉是排酸肉，质量高。新鲜牛肉​：畜禽屠宰后,肌肉内部在...

冷鲜牛肉即消费者在超市或者专卖店内看到放在冷藏柜里的鲜牛肉(软软的，并非冰冻)，是严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的牛胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，在其目前消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90％左右。冷鲜牛肉是排酸肉，质量高。

新鲜牛肉​：畜禽屠宰后,肌肉内部在组织酶和外界微生物作用下,发生一系列生化变化,动物刚屠宰后,肉温还没有散失,柔软具有较小的弹性,这种处于生鲜状态。它没有经过排酸处理。

鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法：

1.看色泽：新鲜牛肉的肌肉有光泽、红色均匀稍暗、脂肪洁白或蛋黄色；变质肉的肌肉无光泽，脂肪黄绿色。

2.摸粘度：新鲜牛肉的外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发贴，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。

3.闻气味：新鲜牛肉具有鲜肉味；变质肉有异味甚至臭味。

区别老、嫩牛肉的方法：老牛肉肉色深红、肉质较浅；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。如何切牛肉：牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切,将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。


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