云南 为什么说食用菌是农民群众脱贫的好项目

发布时间:2018-03-08 11:12 | 编辑:广西食用菌批发 | 389 次浏览
食用菌​是一类色彩丰富、鲜香脆嫩、美味可口、营养均衡、还兼具食疗价值的天然食品,深受人们的欢迎。同时,食用菌作为21世纪朝阳产业,具有高蛋白,低脂肪,无污染,无公害,而且食药兼用的优势,被联合国粮农组织推荐为健康食品,已受到世界各国的广大消费者普遍青睐。市场消费量逐年扩大,逐年大幅度增长,以食用菌为主的食品,保健品市场逐步扩大其市场前景非常广阔,它已经成为广大农民群众脱贫致富的好项目。1、生料栽培,就...

食用菌​是一类色彩丰富、鲜香脆嫩、美味可口、营养均衡、还兼具食疗价值的天然食品,深受人们的欢迎。同时,食用菌作为21世纪朝阳产业,具有高蛋白,低脂肪,无污染,无公害,而且食药兼用的优势,被联合国粮农组织推荐为健康食品,已受到世界各国的广大消费者普遍青睐。市场消费量逐年扩大,逐年大幅度增长,以食用菌为主的食品,保健品市场逐步扩大其市场前景非常广阔,它已经成为广大农民群众脱贫致富的好项目。

1、生料栽培,就是将培养料加水搅拌均匀后不再灭菌或发酵而直接接种,然后在适宜环境条件下发菌出菇。目前可以生料栽培的种类只有平菇、草菇和大球盖菇,其他种类都不能生料栽培。

2、发酵料栽培是将各种原料拌匀后,按一定规格要求建堆,堆积发酵,当堆温达一定要求后,进行翻堆,一般要翻3~5次,然后在自然条件下接种,在适宜环境条件下发菌出菇。凡可生料栽培的种类都可进行发酵料栽培。必须使用这一方法的都是蘑菇属的各种,如双孢蘑菇、大肥菇、巴氏蘑菇,草菇、平菇、鸡腿菇等也常应用此法。

3、熟料栽培是指将培养料装入一定大小的容器,常用塑料袋,然后进行常压或高压灭菌,将培养料内的生物全部杀死。冷却后经无菌操作接种,在适宜环境条件下发菌出菇,如香菇、杏鲍菇、金针菇、木耳、银耳、白灵菇等都是这样栽培的。

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