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上海广西常见的食用菌

发布时间:2018-02-07 16:08 | 编辑:食用菌 | 162 次浏览
食用菌作为我们日常健康养生的得力助手，称得上是当之无愧的饮食英雄。我国是世界上认识和利用食用菌最早的国家之一，食用菌既非植物又非动物，它只是真菌，一种微生物，不仅营养丰富,肉质特异,常食有益于健康,而且对多种疾病有良好的食疗作用。那么，对于爱养生的美食大众来说，最常见的食用菌，能常吃的随手可买的有哪些呢？1.金针菇金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。金针菇是一...

食用菌作为我们日常健康养生的得力助手，称得上是当之无愧的饮食英雄。

我国是世界上认识和利用食用菌最早的国家之一，食用菌既非植物又非动物，它只是真菌，一种微生物，不仅营养丰富,肉质特异,常食有益于健康,而且对多种疾病有良好的食疗作用。那么，对于爱养生的美食大众来说，最常见的食用菌，能常吃的随手可买的有哪些呢？

1.金针菇

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。

2.鲍鱼菇

鲍鱼菇营养丰富,具有滋养、补脾胃、除温邪、驱风散寒、舒筋活络的功效。每100克干品中含有蛋白质7.8克，常食可治肥胖症，心血管病，所以在目前栽培的食用菌中，鲍鱼菇是人们比较理想的食用菌类食品之一。

3.杏鲍菇

杏鲍菇具有追风散寒、舒筋活血、降低血压、降低血糖、降低胆固醇等功能。适宜于肠胃功能衰退、高血压、高血脂、高胆固醇等病人食用。

4.松茸

松茸为四大名菌之首,是一种珍贵的野山食用菌,菇香浓郁,味极鲜美,具有益胃壮阳,抗病防癌、排毒驱虫、降压减肥之功效,特别是所含的多元醇,对糖尿病有较好的疗效。

5.鸡腿菇

鸡腿菇具有降低血压、减慢心率、增加心血管输出量、抑制肿瘤活性等功能。适用于体虚、气血不足、脾胃虚弱、消化不良、肝炎、糖尿病、痔疮病人食用。

6.银耳

银耳性平味甘、润肺生津、滋阴降火、益气活血、补脑健心、消除疲劳、补肾强精。不但适用老弱妇孺、病后体虚者,且对于高血压、血管硬化等症状尤为适宜,银耳除具有较高的营养价值外还具有药用价值,被称为"长生不老药"和"延年益寿品"，是作为补品一类的食用菌。

7.黑木耳

常吃木耳可抵制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌作用,黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤肠胃作用。

8.草菇

富含维生素C,常吃草菇,可促进新陈代谢,加速伤口愈合,草菇中含有的异蛋白可抑制癌细胞生长,主要用于消化道肿瘤。能加强肝、肾的活力,保护肝脏功能,增强机体免疫力,减少体内胆固醇含量,对预防高血压、冠心病有益、有解毒、滋阴壮阳、抗坏血病、健胃功效。 


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